Πράσινο τσάι Ryokucha Midori.

Αν υπάρχει ένα τσάι που έχει αρκετούς λόγους να είναι δημοφιλές στους λάτρεις του τσαγιού, αυτό είναι το Ruokucha Midori, καθώς είναι περιβόητο για την γεύση του, είναι ιδιαίτερα υγιεινό και πίνεται όλες τις ώρες της 24ώρου, ακόμη και το βράδυ.
Το Ruokucha Midori είναι ένα είδος Sencha. To Sencha είναι ένα είδος πράσινου τσαγιού που είναι αρκετά διαδεδομένο στην Ιαπωνία και η ονομασία του σημαίνει εκχύλισμα τσαγιού. Προέρχεται από τα καλύτερα μέρη του τεϊόδενδρου και παράγεται αρκετές φορές τον χρόνο. Το χαρακτηριστικό του είναι τα φύλλα του που μετά το ψήσιμό τους στον ατμό τους μοιάζουν με  μικρές επίπεδες βελόνες.
Ένα είδος Sencha λοιπόν είναι και το Ruokucha Midori που σημαίνει «Το Τσάι των Σαμουράι» καθώς προοριζόταν για τους σαμουράι.
Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, κάτι που σημαίνει ότι είναι ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας, πρωί, μεσημέρι με το γεύμα, βράδυ, χωρίς να διεγείρει τα νεύρα, ενώ περιέχει υψηλά ποσοστά βιταμινών Β και Ε δυναμώνοντας έτσι το νευρικό σύστημα και τις εγκεφαλικές λειτουργίες.
Είναι δημοφιλές διότι συν τοις άλλοις έχει φρέσκια, άγρια και ταυτόχρονα μεταξένια γλυκιά γεύση, με τελείωμα χορταριού.
Ένας ακόμη λόγος δημοφιλίας του είναι και ο εύκολος και γρήγορος τρόπος παρασκευής του. Μια κούπα σημαίνει περίπου 6 γραμμάρια Ruokucha Midori σε 180 ml νερού στους 60°C για 1:30 με 2 λεπτά.